菜谱大全

做法

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  1.准备好面粉和盐，搅拌均匀

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  2.酵母用35度的温水溶解，倒入面粉中

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  3. 先用筷子搅拌至无散面，然后用手揉成面团，保鲜膜包好发酵

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  4.做油酥，把面粉，五香粉，盐放入小碗中

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  5.锅中倒油，下入花椒粒，中小火炒出香味

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  6.把热油倒入面粉中，滤掉花椒粒

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  7.用筷子搅拌成糊状

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  8.面团发酵好里面呈蜂窝状，把面团排空空气，揉光滑

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  9.将面团擀成饼状，把做好的油酥涂抹在饼皮上

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  10.把饼皮的左边向右折至1/3处

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  11.把右边的饼皮向左折好

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  12.最后上下对折

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  13.用擀面杖擀成长方形的饼皮，并重复上面的几个步骤，折三次，最后擀成长方形

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  14.用刀切成长条状

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  15.表面喷少许水，撒白芝麻

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  16.烤盘铺吸油纸，或者涂抹一层油，把做好的饼摆在上面，中间留空隙

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  17.烤箱210度预热，中层烤16分钟

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  18.烤好拿出晾凉后摆盘，香酥可口

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